Resultado do Concurso 2006

Este foi o resultado do Primeiro Concurso Nacional de Cervejeiros Artesanais da ACervA Carioca:


Categoria Pale Ale: (nome - subestilo - cervejeiro)


Categoria Livre: (nome - subestilo - cervejeiro)

(Clique no nome das cervejas para ver a respectiva receita!)


Algumas observações dos jurados sobre as cervejas vencedoras:

  • Maligna: "Cerveja bem lupulada, mas o amargor prevalece no after-taste; bem equilibrada". "Aroma perfeito, aparência idem; pouco corpo mas ainda assim um belíssimo paladar". "Até aqui, a melhor de todas".
  • Cervejarte ESB: "Excelente Pale Ale". "Se não estivesse na categoria Bitter seria nota 10, uma pale ale sem nenhum defeito". "Aroma de baunilha, frutas, lúpulo cítrico, sem defeitos".
  • Cheirosa: "Dentre as cinco cervejas provadas até aqui, essa foi a melhor em todos os aspectos". "Bom aroma, espuma com boa retenção, ótimo equilíbrio malte/lúpulo". "Lúpulo cítrico e herbal predominantes".

  • Feiticeira: "Excelente Rauchbier". "Brilho, ótima coloração; ótimo aroma de lúpulo, floral, pouco aroma defumado, porém expressivo". "Espuma densa e consistente". "Aroma delicado com toque floral e leve perfumado".
  • Vidua Nigra: "Aroma relativamente intenso, bem frutado". "Espuma com ótima densidade/persistência". "Aromas de café, chocolate; excelente mouthfell". "Equilibrado aroma de torrado; equilibrado paladar".
  • Cervejarte Belgian Dubbel: "Coloração dourada típica do estilo, com brilho". "Muito boa espuma (densidade e persistência)". "Aroma intenso de frutas, como pêssego; sabor equilibrado; sensação na boca muito agradável". "Excelente mouthfeel".

Lista dos jurados do concurso:

  • Afonso Landini - Empresário e "Home Brewer"
  • Antônio Pereira - Diretor de eventos e degustação da ABS (Associação Brasileira de Sommeliers)
  • Cícero Farias Filho - Mestre Cervejeiro aposentado da Brahma
  • Cilene Saorin - Presidente da COBRACEM (Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte)
  • Edu Passareli - Gastrônomo e harmonizador de cervejas
  • Guilherme Studart - Autor do guia Rio Botequim
  • Kátia Jorge - Mestre Cervejeira da Devassa
  • Marcelo Carneiro - Dono da Cervejaria Colorado
  • Paulo Schiaveto - Mestre Cervejeiro da Falke Bier
  • Pedro Paulo Moretzsohn de Mello - Mestre Cervejeiro no Senai de Vassouras (RJ)