Resultado do Concurso 2006
Este foi o resultado do Primeiro Concurso Nacional de Cervejeiros Artesanais da ACervA Carioca:
Categoria Pale Ale: (nome - subestilo - cervejeiro)
- Primeiro Lugar: Maligna - Extra Special/Strong Bitter - Leonardo Botto (Botto Bier)
- Segundo Lugar: Cervejarte ESB - Extra Special/Strong Bitter - Ricardo Rosa (Cervejarte)
- Terceiro Lugar: Cheirosa - American Pale Ale - Leonardo Botto (Botto Bier)
Categoria Livre: (nome - subestilo - cervejeiro)
- Primeiro Lugar: Feiticeira - "Smoked Amber Lager" - Leonardo Botto (Botto Bier)
- Segundo Lugar: Vidua Nigra - Oatmeal Stout - Leonardo Botto (Botto Bier)
- Terceiro Lugar: Cervejarte Belgian Dubbel - Belgian Dubbel - Ricardo Rosa (Cervejarte)
(Clique no nome das cervejas para ver a respectiva receita!)
Algumas observações dos jurados sobre as cervejas vencedoras:
- Maligna: "Cerveja bem lupulada, mas o amargor prevalece no after-taste; bem equilibrada". "Aroma perfeito, aparência idem; pouco corpo mas ainda assim um belíssimo paladar". "Até aqui, a melhor de todas".
- Cervejarte ESB: "Excelente Pale Ale". "Se não estivesse na categoria Bitter seria nota 10, uma pale ale sem nenhum defeito". "Aroma de baunilha, frutas, lúpulo cítrico, sem defeitos".
- Cheirosa: "Dentre as cinco cervejas provadas até aqui, essa foi a melhor em todos os aspectos". "Bom aroma, espuma com boa retenção, ótimo equilíbrio malte/lúpulo". "Lúpulo cítrico e herbal predominantes".
- Feiticeira: "Excelente Rauchbier". "Brilho, ótima coloração; ótimo aroma de lúpulo, floral, pouco aroma defumado, porém expressivo". "Espuma densa e consistente". "Aroma delicado com toque floral e leve perfumado".
- Vidua Nigra: "Aroma relativamente intenso, bem frutado". "Espuma com ótima densidade/persistência". "Aromas de café, chocolate; excelente mouthfell". "Equilibrado aroma de torrado; equilibrado paladar".
- Cervejarte Belgian Dubbel: "Coloração dourada típica do estilo, com brilho". "Muito boa espuma (densidade e persistência)". "Aroma intenso de frutas, como pêssego; sabor equilibrado; sensação na boca muito agradável". "Excelente mouthfeel".
Lista dos jurados do concurso:
- Afonso Landini - Empresário e "Home Brewer"
- Antônio Pereira - Diretor de eventos e degustação da ABS (Associação Brasileira de Sommeliers)
- Cícero Farias Filho - Mestre Cervejeiro aposentado da Brahma
- Cilene Saorin - Presidente da COBRACEM (Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte)
- Edu Passareli - Gastrônomo e harmonizador de cervejas
- Guilherme Studart - Autor do guia Rio Botequim
- Kátia Jorge - Mestre Cervejeira da Devassa
- Marcelo Carneiro - Dono da Cervejaria Colorado
- Paulo Schiaveto - Mestre Cervejeiro da Falke Bier
- Pedro Paulo Moretzsohn de Mello - Mestre Cervejeiro no Senai de Vassouras (RJ)