A ACervA Carioca não oferece cursos de produção de cerveja artesanal, no entanto, 3 de seus associados o fazem de forma particular. São eles:
João Veiga: Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo. : 20 de março.
Bottobier (Leonardo Botto): www.bottobier.com.br : 27 de março
Confraria do Marquês (Mauro Nogueira e Tiago Dardeau): www.confrariadomarques.com.br : 10 de abril